Tarraingíonn tú an clúdach as fuaraitheoir tar éis tiomáint fhada agus aimsíonn tú steaks colgán fós reoite sa chroílár. Is é sin an cineál toraidh a fhéadfaidh oighear tirim a sholáthar i stóráil bia nuair a chomhlíonfaidh tú coimeádán atá inslithe i gceart é. Níl oighear tirim mistéireach nó neamhiontaofa. Is foinse fuar é a oibríonn trí sublimation agus rialú teochta, agus braitheann a fheidhmíocht go mór ar an méid a chuir tú isteach é.
Cén Fáth a Oibríonn Oighear Tirim Níos Fearr ná Oighear Uisce
Is é an freagra simplí ná go bhfuil pointe tosaigh i bhfad níos fuaire ag oighear tirim. Ag -78.5°C (-109.3°F), fanann dé-ocsaíd charbóin ina solad go dtí go bhfolamann sé go díreach isteach i ngás. Suíonn oighear uisce ag 0°C agus leá ina leacht, rud a ardaíonn taise agus a fhéadfaidh ábhair phacáiste a mhaolú. Maidir le stóráil bia, tá buntáiste praiticiúil ag an bhfíorfhuacht sin: reoiteann sé bia níos tapúla agus coinníonn sé é ag teocht a chuireann bac ar fhás baictéarach.
| Maoin | Oighear Tirim | Oighear Uisce |
|---|---|---|
| Teocht | -78.5°C / -109.3°F | 0°C / 32°F |
| Athrú céime | Sublimation (soladach go gás) | Leá (soladach go leacht) |
| Taise | Dada | Uisce leachtach |
| Ré fuar | Níos faide i gcoimeádáin inslithe | Níos giorra, go háirithe nuair a leáigh |
| Príomhriosca | Frostbite agus CO2 buildup | Éiríonn ábhair pacála fliuch |
Nuair a dhéanann tú comparáid idir an dá cheann, is é oighear tirim an rogha is láidre chun bianna reoite a choinneáil reoite nó feoil agus bia mara a fhuarú go tapa. Ní hé an t-oighear féin an eochair ach conas a bhainistíonn tú é.
Conas Oighear Tirim a Úsáid Chun Bia a Stóráil Gan Damáiste a Dhéanamh don Bhia
Féadann oighear tirim a bheith ina chúis le sruthán reoite má théann sé i dteagmháil le bia go díreach. Tá an gás sábháilte, ach tá an teocht ag an dromchla soladach i bhfad faoi bhun an reophointe uisce. Mar sin is é an riail ciseal maolánach a chur leis.
- Wrap an bloc oighir tirim i bpáipéar nó éadach cadáis tanaí roimh é a chur sa choimeádán.
- Cuir oighear tirim ar bharr an bhia más mian leat é a reoite níos tapúla; é a chur faoin mbia mura bhfuil uait ach stóráil fhuaraithe.
- Ná dún an clúdach go hiomlán. Fág vent beag nó coinnigh an clúdach beagán jay ionas gur féidir le CO2 éalú.
- Seiceáil an coimeádán gach cúpla uair an chloig agus é a oscailt go hachomair i limistéar dea-aeráilte.
- Caith lámhainní inslithe agus tú ag láimhseáil oighear tirim. Ná déan teagmháil le craiceann lom riamh.
Fuaimeann na céimeanna seo simplí, ach cuireann siad cosc ar an dá theip a scriosann an chuid is mó de na hiarrachtaí oighir thirim: coimeádán a shéaladh ró-daingean agus is féidir é a scoilt; lig bia teagmháil leis an mbloc agus faigheann sé screamh reoite crua.
Cé chomh fada is a mhaireann an t-oighear tirim i gcoimeádán inslithe
Braitheann an freagra ar an gcoimeádán, ní ar an oighear amháin. D'fhéadfadh tubán plaisteach tanaí a fhuacht a chailleadh i gceann cúpla uair an chloig. Is féidir le coimeádán balla dúbailte rotomolded le cúr polúireatán an ráta sublimation a choinneáil síos go suntasach.
| Cineál coimeádán | 5 kg ré oighear tirim |
|---|---|
| Bosca cairtchláir le taobh oscailte | 4-6 uair an chloig |
| Caighdeán fuaraithe tí | 12-18 uair an chloig |
| Coimeádán mórchóir rotomolded inslithe | 24-36 uair an chloig |
Is raonta praiticiúla iad seo, ní ráthaíochtaí. Giorróidh nochtadh do ghrian díreach, clúdach scaoilte, nó oscailt go minic iad. Is é an rud is tábhachtaí ná go n-íocann blaosc tiubh inslithe as féin nuair a bhíonn tú ag bogadh bia atá íogair ó thaobh teochta de.
Roghnú an Coimeádán Inslithe Ceart le haghaidh Oighear Tirim
Cinneann an coimeádán a roghnaíonn tú cé chomh fada agus a mhaireann an fuar. Cuardaigh le haghaidh ábhar LLDPE de ghrád bia, múnlú aon-phíosa gan uaim, agus clúdach a luíonn go gasta ach a cheadaíonn aeráil rialaithe fós. Is é balla atá líonta le cúr polúireatán an chúis is mó is féidir le coimeádán teochtaí fo-nialas a sheasamh ar feadh níos mó ná lá.
Coimeádán Bia Inslithe 780L FDA-cheadaithe le haghaidh Úsáid Slabhra Fuar agus Stórais Tá an coimeádán inslithe 780-lítear seo atá deimhnithe ag FDA oiriúnach do stóráil agus iompar bia ar scála mór. Coinníonn a insliú éifeachtach agus a thógáil láidir teochtaí cobhsaí, rud a fhágann gur rogha iontaofa é le haghaidh oibríochtaí lónadóireachta agus slabhra fuar. Féach Táirge → I gcás gnólachtaí a stórálann feoil, bia mara, nó béilí ullmhaithe, is é an toradh praiticiúil ná níos lú turas teochta agus níos lú dramhaíola. Coimeádáin inslithe de ghrád bia Tógtar iad le haghaidh teagmháil dhíreach le bia, agus tá an t-ábhar agus an caighdeán múnlaithe acu chun maireachtáil a dhéanamh ar ghlanadh arís agus arís eile agus úsáid throm. Cuidíonn coimeádán marthanach leat freisin an ráta a fholaíonn oighear tirim a rialú, rud a chiallaíonn go dteastaíonn níos lú oighir uait chun an t-am sealbhaíochta céanna a bhaint amach.
Ag Úsáid Oighear Tirim le haghaidh Bia Mara agus Stóráil Feola
Is é bia mara an t-iarrthóir is soiléire le haghaidh oighir thirim mar gur iasc a fhanann indíolta é iasc a fhanann faoi reo. Laghdaítear milleadh einsímeach nuair a tharraingítear anuas go tapa ó theocht chomhthimpeallach go dtí fo-nialas. Maidir le duganna, monarchana próiseála, agus oibríochtaí bád, coimeádann araid láidir inslithe an fuacht timpeall na gabhála.
-2.png)
Bosca Oighear Inslithe 200L le haghaidh Stóráil agus Iompar Bia Mara Le cumas 200-lítear agus insliú láidir, tá an bosca with seo deartha chun bia mara a choinneáil úr le linn iompair agus stórála. Coscann a chuid ábhar ardchaighdeáin luaineachtaí teochta, ag cinntiú cáilíocht an táirge. Féach Táirge → Teastaíonn an chóireáil chéanna le feoil agus éanlaith chlóis. Nuair a bhíonn an coimeádán inslithe go maith, cruthaíonn an CO2 a scaoiltear ó oighear tirim timpeallacht thirim a chuireann cosc ar fhás baictéarach a bhaineann le taise. Níor cheart go mbeadh an coimeádán féin aerdhíonach, mar méadóidh brú ó sublimation. Is guais sábháilteachta é bosca séalaithe gan aon vent, mar sin coinnigh bealach éalaithe don ghás i gcónaí.
-1-1.png)
Coimeádán Stórála Inslithe 660L le haghaidh Úsáid Tionscail Feola agus Éanlaithe Déantar an coimeádán plaisteach inslithe 660-lítear seo a innealtóireacht le haghaidh stórála feola agus éanlaithe. Soláthraíonn a chroílár PUR le ballaí dúbailte insliú ard, agus cuireann sé láimhseáil éasca le jack pailléid agus rochtain forklift, rud a fhágann gur rogha phraiticiúil é d'iarratais tionsclaíocha. Féach Táirge → Léiríonn sé seo go léir conclúid amháin: ní féidir le h-oighear tirim a bheith níos fearr ná coimeádán bocht. Más gá duit cosaint cianaistir, coimeádáin stórais mórchóir inslithe an toirt agus coinneáil theirmeach a thabhairt duit chun oibríocht chúltaca a choinneáil praiticiúil.
Tóg an t-am chun an méid oighear tirim, toirt bia, agus tiús coimeádáin a mheaitseáil. Is smaoineamh maith é an teaglaim de láimhseáil cheart oighir thirim agus coimeádán inslithe i gceart agus is smaoineamh maith é ina phróiseas stórála bia iontaofa.
-4.png "Bosca oighir boscaí bruscair inslithe X-120L")
-4.png "Bosca With Iascaireachta Inslithe X-70L")
-2.png "Bosca with oighir X-68L chun bia a choinneáil fuar agus úr")
-2.png "X-120L Umair Iompair Bia Mara Beo")
-2.png "Umair Iompair Bia Mara Beo X-70L")
